Guida di Valdobbiadene

Valdobbiadene è una graziosa cittadina immersa tra verdi colline coperte di vigneti e famosa per essere il centro della zona di produzione del vino Prosecco.
La zona di produzione è compresa nel triangolo tra Valdobbiadene, Conegliano e Vittorio Veneto.
Una particolare area denominata Cartizze, produce il vino con lo stesso nome: Si tratta di una piccola area di 106 ettari compresi nelle frazioni di San Pietro di Barbozza, Santo Stefano e Saccol di Valdobbiadene.
Il vino prodotto qui assume il nome ufficiale del Prosecco di Valdobbiadene Superiore di Cartizze.
Le uve vengono raccolte in ritardo, quando cominciano ad appassire. Qualche tempo fa, i grappoli erano avvolti uno per uno nelle foglie di pannocchie, dette cartizze in dialetto locale, da cui deriva il suo nome.
Questa usanza non è più praticata.
Cartizze e Prosecco sono vini secchi, in generale, possono essere serviti come vino da tavola, e vanno particolarmente bene con primi piatti non troppo elaborati e pesce.
In primavera, molti eventi si svolgono nella zona che hanno come soggetto principale il Prosecco.

La zona è comunque molto bella e il paesaggio è incantevole soprattutto in primavera.
E' sicuramente un bel posto per un breve soggiorno alla scoperta dei sapori del Veneto